Разработка маркетинговой стратегии производителя продуктов питания


ОАО «Красноярский хлеб» является одним из ведущих предприятий по производству хлебобулочных и кондитерских изделий на территории Красноярского края. История компании началась с Головного хлебозавода, основанного в 1935 году. Сейчас акционерное общество имеет более десятка структурных подразделений: четыре крупных хлебозавода в Красноярске, производство в Железногорске, автотранспортное предприятие, а также собственную торговую сеть. ООО «Торговый дом» «Красноярский хлеб» объединяет более 50 фирменных магазинов и павильонов в Красноярске, Ачинске, Уяре, Бородино, Назарово и Минусинске.  «Красноярский хлеб» обеспечивает потребности населения края на 30% в хлебобулочных и на 27% в кондитерских изделиях

Ключевые проблемы. Падение  на  3-5% доли на стратегически важных рынках за счет жесткой конкуренции,  существующие рыночные возможности  не использовались для роста и увеличения продаж, отсутствие четкого позиционирования и распыление маркетингового бюджета.

Особенности проекта. В ходе проекта на основе анализа ключевых компетенций, рыночных  возможностей и конкурентных сил определена конкурентная стратегия компании,  проведен анализ продуктового портфеля и  для каждого из 10 типов продуктов  определены маркетинговые стратегии и на основе финансового анализа net marketing contribution выбрана наиболее эффективная.  Каждая маркетинговая стратегия детализирована на основе подхода market-based  management, в том  числе проведено  позиционирование  и дифференцирование ассортимента,  предложено несколько новых торговых марок и разработаны стратегии брэндов,  план и бюджет  маркетинговых кампаний и коммуникаций, направленных на реализацию маркетинговых стратегий.  Для поиска новых ниш использовалась  методика стратегии Голубого Океана.

Результаты проекта:

  • •Определены маркетинговые стратегии, позволяющие сфокусировать маркетинговые расходы и превратить их в инвестиции;
  • •Найдено более 5 ниш и новых рыночных  возможностей, которые вместе с другими решениями позволят  увеличить  годовую выручку предприятия  более чем на 15%,  дополнительно к обычной динамике рынка.
  • •Переданы практические знания сотрудникам заказчика, которые способны самостоятельно повторить данный проект.