Ритейл менеджмент


Показать выбор даты
 

Ленивый персонал? "Такой проблемы у нас нет", — утверждают в пермской сети "Семья". Эта небольшая региональная компания стала в России лидером по производительности труда, обогнав гигантов продуктового ритейла... Корень зла. Менталитет — главная причина низкой производительности труда российских сотрудников, считает Андрей Савчук, директор по развитию персонала пермской сети "Семья".


По итогам 2012 года "Семья" обогнала по показателю управленческой эффективности таких гигантов российского продуктового рынка, как "Магнит" и X5 Retail Group. Ритейлеры рассчитывают свою эффективность как отношение годового оборота компании к общей численности персонала: TP-Index (Turnover-to-Personnel index). Один сотрудник "Магнита" в 2012 году принес компании 2,4 млн руб., X5 Retail Group — 4,5 млн руб., в то время как у "Семьи" этот показатель равен 6,2 млн руб.


Суть технологии базируется на двух простых принципах: персонал точки должен заниматься только продажей товара, люди трудятся все отпущенное на работу время. В "Семье" ситуация была иная. Из-за неравномерного трафика покупателей в течение дня (по статистике, примерно 70% выручки генерируется вечером) продавцы и кассиры большую часть времени простаивали. Вечером, напротив, они были перегружены. Получалось, что магазины неэффективно использовали трудовые ресурсы.


Чтобы реализовать два простых принципа, "Семье" пришлось менять бизнес-процессы. Раньше примерно 400 поставщиков доставляли продукцию в магазины бессистемно, было по несколько десятков поставок в день. Их обязали привозить товар в точное время, строго по графику, иначе компания их штрафовала. Кроме того, в каждой точке несколько часов в день работал упаковщик, фасовавший крупы, овощи, кондитерские изделия. Должность сократили, а фасованные товары стали привозить дистрибуторы.


"Семья" освободилась от людей, не имевших прямого отношения к продажам. Примерно 15 из 30 штатных сотрудников точки не занимались торговлей — охранники, уборщицы, плотники. Их компания уволила, а взамен воспользовалась услугами аутсорсинговых фирм. Экономия получилась небольшой, но работать стало удобнее с точки зрения управления. Часть должностей (товароведов, администраторов торгового зала) "Семья" и вовсе упразднила. Их функции взяли на себя заведующие секторами. Раньше они только следили за работой отделов (кассы, бакалея, овощи-фрукты, молочная продукция и гастрономия). Теперь же у завсекторами появились и менеджерские функции: они стали формировать график своих сотрудников, распределять им премии (раньше их выписывал только директор магазина).


Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc/2209682

Зарегистрированный пользователь UMI 01-07-2013 21:30 Теги 0


Страницы:   1 | 2 | 3